In diesem Online-Seminar dreht sich alles um die Vermeidung von Lebensmittelbetrug. Unsere Referenten gehen auf typische Risiken von Food Fraud ein und geben Beispiele dafür, wie Sie sich absichern können. Im Fokus stehen die Produktgruppen Fleisch und Fleischwaren sowie Obst, Gemüse und Kartoffeln. Weiterhin betrachten wir sensible Bereiche in der gesamten Lieferkette sowie die besondere Relevanz für den Großhandel und Broker.