In diesem Online-Seminar dreht sich alles um die Vermeidung von Lebensmittelbetrug. Unsere Referenten gehen auf typische Risiken von Food Fraud ein und geben Beispiele dafür, wie Sie sich absichern können. Im Fokus stehen die Produktgruppen Fleisch und Fleischwaren sowie Obst, Gemüse und Kartoffeln. Weiterhin vertiefen wir die besondere Verantwortung von Brokern in der Lieferkette und stellen Ihnen die spezifischen Anforderungen an Broker vor, die im QS-System und IFS gestellt werden.