In diesen Online-Seminar erfahren Sie, wie Sie sensorische Prüfungen effektiv in Ihre Rohwarenkontrolle integrieren können. Zunächst erfahren Sie, welche Bedeutung Sinnesprüfungen in der Rohwarenannahme haben und wo Grenzen liegen. Der Fokus des Seminars liegt beim Erkennen von Auffälligkeiten der Ware. Unser Referent zeigt Ihnen, welche Aussagen Sie anhand des Geruchs, der Farbe und Struktur über die Qualität der Rohware treffen können und wie Sie bestimmte Prüfmethoden sicher einsetzen. Anhand praktischer Beispiele lernen Sie, wie Sie diese Auffälligkeiten erkennen und bewerten und welche Maßnahmen Sie daraus ableiten können.