Listerien – Umgebungsuntersuchungen, Challengetests & Meldepflicht

Online-Seminar für die Fleischwirtschaft

Header-Bild

Listerien – Umgebungsuntersuchungen, Challengetests & Meldepflicht

In diesem Online-Seminar vermitteln wir Ihnen praxisnah die Anforderungen zur Umsetzung eines Umgebungsmonitorings auf Listerien (nach VO (EG) Nr. 2073/2005) von der Probenahme über den Untersuchungsauftrag, die laboranalytischen Methoden bis hin zur Interpretation der Ergebnisse. Unsere Referenten erläutern Ihnen die Umsetzung von zu ergreifenden Maßnahmen bei unbefriedigenden Ergebnissen und die Erstellung von Trendanalysen.

Weiterhin legen Ihnen unsere Experten aus der Lebensmittelanalytik die Durchführung und Interpretation von Challengetests dar und zeigen deren Möglichkeiten und Grenzen auf.  

In einem dritten Themenschwerpunkt werden wir die Meldepflicht für Unternehmen in Verbindung mit der Zoonose-Verordnung (Verordnung mit lebensmittelrechtlichen Vorschriften zur Überwachung von Zoonosen und Zoonoseerregern) aufgreifen. Hier werden die rechtlichen Grundlagen sowie die Umsetzung und Abwicklung in Zusammenarbeit mit den zuständigen Behörden erläutert.  

Inhalte

  • Anforderungen an das Umgebungsmonitoring auf Listerien (Bezug zur VO (EG) Nr. 2073/2005, Probenahme, Untersuchungsverfahren, Interpretation von Ergebnissen)
  • Maßnahmen bei positiven Befunden/unbefriedigenden Ergebnissen
  • Challengetests (Produktkategorisierung, Durchführung, Interpretation)
  • Meldepflichten des Unternehmers

Aktuelle Termine

  • Jederzeit verfügbar -

Leistungsumfang

Ca. 2-stündiges Online-Seminar, Seminarunterlagen, Teilnahmebestätigung

Kursgebühr

150,- EUR
zzgl. 19% MwSt. (28,50 EUR)

QS-zertifizierte Unternehmen zahlen 100,- EUR zzgl. MwSt. bei Eingabe ihrer QS-ID und des Gutscheincodes QS-LIST-03

Zielgruppen / Teilnehmerkreis

Das Online-Seminar richtet sich an Mitarbeiter aus Unternehmen der Fleischwirtschaft, die ihre Kenntnisse zum Thema Listerien vertiefen möchten. Mitarbeiter aus prüfenden und beratenden Institutionen sowie amtliche Veterinäre können ebenfalls von dem Online-Seminar profitieren.

Voraussetzungen

  • PC/Laptop oder mobiles Endgerät mit schnellem, stabilen Internetanschluss (ab ISDN aufwärts, besser mind. 6.000 DSL Leitung)
  • Eine aktuelle Browserversion (idealerweise Mozilla Firefox oder Google Chrome)
  • Lautsprecher oder Headset

Abschluss / Zertifikat

Nach der Teilnahme am Online-Seminar erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung.

Buchen
Kontakt / Ansprechpartner

Sabrina Melis

Frau Sabrina Melis

+49 228 35068-220
akademie@q-s.de

Referenten

Hartmann

Dr. Andreas Hartmann

Pfaffenhäuser

Dr. Melanie Pfaffenhäuser

Horn

Dr. Detlef Horn