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HACCP verstehen und richtig umsetzen
HACCP verstehen und richtig umsetzen
Online-Seminar für den Obst- und Gemüsegroßhandel
In diesem Online-Seminar erläutern wir Ihnen grundlegend das Thema HACCP und was es hierbei in Bezug auf unverarbeitetes Obst und Gemüse zu beachten gilt. Sie erhalten einen Überblick über die rechtlichen Vorgaben und die Forderungen der Standardgeber im Zusammenhang mit HACCP. Außerdem erfahren Sie, anhand welcher Methodik eine HACCP-Gefahrenanalyse aufgebaut wird. Tipps zur konkreten Umsetzung in Ihrem Betrieb runden das Online-Seminar ab.
Content
- Rechtliche Grundlagen
- Vorgaben aus Qualitätsstandards
- Codex Alimentarius
- Aufbau und Besonderheiten einer HACCP-Gefahrenanalyse
- Tipps zur Umsetzung in der Praxis
Current dates
- Als Aufzeichnung verfügbar.
Hints
Dieses Online-Seminar steht Ihnen nach der Buchung als Videoaufzeichnung zur Verfügung und kann jederzeit flexibel abgerufen werden.
Scope of Service
Ca. 2-stündiges Online-Seminar, Seminarunterlagen, Teilnahmebestätigung
Course Fee
EUR 150.-
excl. 19% VAT (EUR 28.50)
QS-zertifizierte Unternehmen zahlen 100,- EUR zzgl. MwSt. bei Eingabe ihrer QS-ID und des Gutscheincodes QS-OGK-05
Target Groups / Group of Participants
Das Seminar richtet sich an Mitarbeiter in der Qualitätssicherung des Obst- und Gemüsegroßhandels. Umfangreiche Vorkenntnisse zum Thema HACCP sind nicht nötig.
Requirements
- PC/Laptop oder mobiles Endgerät mit schnellem, stabilen Internetanschluss (ab ISDN aufwärts, besser mind. 6.000 DSL Leitung)
- Eine aktuelle Browserversion (idealerweise Mozilla Firefox oder Google Chrome)
- Lautsprecher oder Headset
Qualification / Certificate
Nach der Teilnahme am Online-Seminar erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung.
Andy Enninghorst